A Secção de Tecnologia Alimentar desenvolve actividades nas vertentes do ensino, investigação e prestação de serviços.

No ensino, a Secção presta apoio a diversas cadeiras dos cursos de Eng. Zootécnica e Agrícola e está envolvida na criação e implementação do novo curso de Tecnologia Agro-Alimentar com início no ano lectivo 2000/2001. 

No âmbito da investigação e prestação de serviços são apoiados diversos projectos nas áreas da ciência e tecnologia dos alimentos com o objectivo de melhorar a produção e transformação dos produtos alimentares tendo em vista a obtenção de produtos de melhor qualidade, nutritivos e atractivos para o consumidor.