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Maria de Lurdes Nunes Enes Dapkevicius:
Biological ensilage of fish: Optimisation of stability, safety, and functionality aspects

Maria da Graça Amaral da Silveira
 
 

Publicações
Publicações em revistas científicas

Enes Dapkevicius M.L., Nout, M.J.R., Rombouts, F.M., Houben, J.H. and Wymenga, W. (2000). Biogenic amine formation and histamine degradation by potential fish silage starter organisms. International Journal of Food Microbiology 57: 107-114

Silva, C.C. and Knight, P.G. (2000). "Effects of androgens, progesterone and their antagonists on the developmental competence of in vitro matured bovine oocytes". Journal of Reproduction and Fertility, 119: 261–269.

Silva, C.C., Groome, N.P. and Knight, P.G. (1999). "Demonstration of a suppressive effect of inhibin a-subunit on the developmental competence of in vitro matured bovine oocytes". Journal of Reproduction and Fertility, 115, 381-388.

Silva, C.C.; da Ponte, D.J.B. and Enes Dapkevicius, M.L.N. (1998). "Storage temperature effect on histamine formation in big eye tuna and skipjack". Journal of Food Science. 63: 644-647.

Enes Dapkevicius, M.L.N. ., Batista, I., Nout, M.J.R., Rombouts, F.M. and Houben, J.H. (1998). Lipid and protein changes during the ensilage of blue whiting (Micromesistius pooutassou Risso) by acid and microbiological methods. Food Chemistry 63(1): 97-102.

Silva, C.C. and Knight, P.G. (1998). "Modulatory actions of activin-A and follistatin on the developmental competence of in vitro-matured bovine oocytes". Biology of Reproduction, 58: 558-565.

Silva, C.C.; Groome, N.P. and Knight, P.G. (1998). "Immunohistochemical localization of inhibin/activin subunits and follistatin in bovine oocytes during in vitro maturation (IVM) and fertilization (IVF)". Journal of Reproduction and Fertility - Abstract Series, 21: Abst.29.

Silva, C.C. and Knight, P.G. (1996). "Effects of activin-A and follistatin on bovine oocyte maturation in vitro". Journal of Reproduction and Fertility - Abstract Series, 18: Abst.13.

Painéis e comunicações orais

Enes Dapkevicius, M.L N., M.J.R. Nout, F.M. Rombouts, J.H. Houben, (1998). Potential of lactic acid bacteria for the upgrading of fish waste into animal feed components. Comunicação oral apresentada no VIII Congresso de Engenharia Zootécnica “Maneio, Bem-Estar e Produção Animal”, Terceira, Açores, Portugal, 5 a 7 Novembro.

Silva, C.C., Groome, N.P. and Knight, P.G. (1998). "Immunohistochemical localization of inhibin/activin subunits and follistatin in bovine oocytes during in vitro maturation (IVM) and fertilization (IVF)", Annual Conference of the Society for the Study of Fertility, Glasgow (Comunicação oral). 

Silva, C.C. and Knight, P.G. (1998). "Effects of inhibin-a and free b-subunit on the developmental competence of in vitro matured bovine oocytes", The Ovarian Workshop, Bristol (Comunicação oral).

Enes Dapkevicius, M.L N., M.J.R. Nout, F.M.Rombouts, J.H.Houben e W. Schaik, (1997). Upgrading fish waste by ensilage: keeping the biogenic amine content low. Painel apresentado no Simpósio Anual da NVVL, Ede, Holanda.

Enes Dapkevicius, M.L.N., M.J.R. Nout, F M. Rombouts, J.H. Houben, and W. Wymenga, (1996). Biogenic amine formation and degradation as criteria for the selection of safe fish silage starter microorganisms. Comunicação oral apresentada no Simpósio “Food Micro ‘96”, Budapeste, Hungria.

Silva, C.C. and Knight, P.G. (1996). "Effects of activin-A and follistatin on bovine oocyte maturation in vitro", Joint Winter Meeting of the Society for the Study of Fertility and Dutch-Flemish Fertility Society, Ghent (Comunicação oral).

Enes, M L.N., M.J.R. Nout e F M. Rombouts, (1995). Choosing starters for the production of fermented animal foods. Painel apresentado no V Congresso de Engenharia Zootécnica “Novos Rumos da Zootecnia”, Terceira, Açores, Portugal, 1 a 3 de Junho. Publicado na Revista Portuguesa de Zootecnia, nº extra, Resumos, pg. 72.

Silva, C.C e da Ponte, D.J.B. (1994). "Efeito do tempo e temperatura na formação de histamina no atum", 1º Encontro de Química dos Alimentos, Santarém (Comunicação oral).

Enes, M.L.N. (1992). Biological fish silage as an alternative to fishmeal production. Comunicação apresentada no XXII Encontro Annual da Associação Europeia de Tecnologia do Pescado, Instituto de Investigação das Pescas e do Mar Lisboa, Portugal.

Enes, M.L.N. (1992). Silagens como alternativa à farinha de peixe. Painel apresentado nas 1as. Jornadas Agro-Alimentares, Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa, Lisboa, Portugal.

Enes, M.L.N., D.J.B. Ponte, A. Janssen, (1991). Silagens biológicas a partir de subprodutos de origem animal. Comunicação apresentada na XI Semana das Pescas, Faial, Açores, Portugal.

Enes, M.L N. (1988). Soluções alternativas para o aproveitamento de sub-produtos de origem animal. Comunicação apresentada no I Seminário Regional de Ciência, Açores, Portugal.