Directora de Curso: Célia Costa Silva 
Email: celia@angra.uac.pt

Distribuição semestral das disciplinas:  Carga hóraria (T-teóricas, TP-teórico-práticas, P-práticas), unidades de crédito (UC), coeficientes de ponderação (CP) e áreas científicas (AC)
Disciplina
horas/semana
     
1º Ano
T
TP
P
UC
CP
AC
1º semestre            
Análise Infinitesimal »»»
3
2
0
4,5
1
MAF
Química Geral »»»
3
2
0
4,5
1
QUI
Biologia I »»»
3
0
2
4,0
1
BIO
Introdução às Actividades Agrárias »»»
0
3
0
2,0
1
FIT
Inglês/Inglês Avançado 
0
4
0
2,5
1
LIN
2º semestre           
Química Orgânica »»»
3
2
0
4,5
1
QUI
Biologia II »»»
3
0
2
4,0
1
BIO
Física Geral »»»
3
2
0
4,5
1
MAF
Ciência dos Alimentos »»»
0
3
0
2,0
1
BQM
2º Ano
T
TP
P
UC
CP
AC
3º semestre            
Estatística »»»
3
2
0
4,5
1
MAF
Bioquímica I »»»
3
0
2
4,0
1
BQM
Técnicas Laboratoriais de Química »»»
0
0
3
1,0
1
QUI
Física dos Alimentos »»»
2
0
2
3,0
1
TEC
4º semestre            
Bioquímica II »»»
3
0
2
4,0
1
BQM
Genética »»»
2
0
3
3,0
1
BIO
Introdução à Economia »»»
2
0
3
3,0
1
CSE
Fisiologia Humana »»»
2
0
3
3,0
1
FIN
3º ano
T
TP
P
UC
CP
AC
5º semestre            
Microbiologia Geral »»»
3
0
2
4,0
1
MCB
Análise dos Alimentos »»»
2
0
3
3,0
1
BQM
Química dos Alimentos »»»
2
0
3
3,0
1
BQM
Tecnologia do Processamento Alimentar I »»»
2
0
3
3,0
1
TEC
Gestão da Empresa Agro-Industrial»»» 2 0 3 3,0 3 CSE
6º semestre            
Nutrição Humana »»»
2
0
3
3,0
1
FIN
Microbiologia Alimentar »»»
2
0
3
3,0
1
MCB
Toxicologia Geral »»»
2
0
3
3,0
1
QUI
Comercialização e Distribuição de Produtos »»»
2
0
2
3,0
1
CSE
Tecnologia do Processamento Alimentar II »»»
2
0
3
3,0
1
TEC
4º ano
T
TP
P
UC
CP
AC
7º semestre            
Embalagem e Conservação dos Alimentos »»»
2
0
2
3,0
1
MCB
Tecnologia dos Produtos de Origem Vegetal »»»
2
0
3
3,0
1
TEC
Controlo de Qualidade de Produtos Alimentares »»»
2
0
2
3,0
1
MCB
Tecnologia dos Vinhos, Cerveja, e Bebidas Espirituosas »»»
2
0
3
3,0
1
TEC
Optativa I »»»
3
0
2
3,0
1
OPT
8º semestre            
Biotecnologia Alimentar »»»
2
0
3
3,0
1
BQM
Tecnologia dos Produtos Lácteos »»»
2
0
3
3,0
1
TEC
Tecnologia das Carnes e Pescado »»»
2
0
3
3,0
1
TEC
Optativa II »»»
3
0
2
4,0
1
OPT
Estágio 
0
0
8
3,0
2
TEC
Optativas
T
TP
P
UC
CP
AC
Optativa I            
Gestão de Recursos Biológicos
2
0
3
3,0
1
ECO
Investigação Operacional
2
0
3
3,0
1
CSE
Economia Agrária
2
0
2
3,0
1
CSE
Gestão de Resíduos
2
0
3
3,0
1
CSE
Desenho Técnico
0
5
0
3,0
1
ENR
Fisiologia Vegetal
2
0
3
3,0
1
BIO
Higiene e Sanidade
2
0
2
3,0
1
ZOO
Biologia da Lactação
2
0
2
3,0
1
ZOO
Reciclagem e Reutilização de Produtos
2
0
3
3,0
1
SAN
Tratamento de Efluentes Industriais
2
0
3
3,0
1
SAN
Ecotoxicologia e Saúde Pública 
2
0
3
3,0
1
QUI
Cultura de Tecidos Vegetais
2
0
3
3,0
1
BTA
Cultura de Tecidos Animais
2
0
3
3,0
1
BTA
Técnicas de Fermentação Industriais
2
0
3
3,0
4
BTA
Optativa II            
Ecologia
3
0
2
4,0
1
ECO
Zoologia
3
0
2
4,0
1
BIO
Biologia Celular
3
0
2
4,0
1
BIO
Botânica
3
0
2
4,0
1
BIO
Fisiologia Microbiana
3
0
2
4,0
1
BTA
Gestão Hoteleira e Catering
3
0
2
4,0
1
TEC